We are on New Straits Times - Life and Times Food

Tiramisu提拉米蘇

我聽過有這樣的一個浪漫故事
關於為何這個蛋糕會被稱Tiramisu

很久很久以前, 故事發生在義大利
有個男生在某家餐廳跟一個女服務生邂逅
兩人一見鍾情
於是, 男生常常到餐廳去, 只點一杯咖啡
並且會特別要求在咖啡裡加上萊姆酒
他坐很久, 只為了看著自己心愛的女生
女生工作時間很長, 也從來不曾跟這個男生約會
男生天天來, 好幾個月過去了,終於這一天向女生告白
他說他即將為了工作到遠方去, 不知何時歸來
希望明天來喝咖啡的時候, 女生會給他一個答案
第二天, 女生等男生點咖啡的時候,為他送上一塊自己做的蛋糕
男生問女生那蛋糕的名字
女生說: Tiramisu~
男生再問: 這就是你給我的答案嗎?
女生羞怯微笑點頭
男生感到即開心又幸福
因為在義大利文裡, Tiramisu就是"帶我走"的意思~
所以這是個有愛的故事~且又浪漫~

本店的提拉米蘇是由泡過咖啡的手指餅乾, 加上馬斯卡邦奶酪, 萊姆酒, 蛋黃,糖混合而成.
在蛋糕上層撒上可可粉即完成.
美味當中蘊藏著浪漫的幸福.

Mango Panna Cotta 芒果奶酪

奶酪近似固體食物, 用大量牛奶濃縮製成
加上不同口味新鮮的水果漿, 營養價值高
是本店最近很夯的甜品!

海帶芽冷麵佐馬鈴薯沙拉

冷麵, 有些人喜歡; 但更多人不喜歡
因為他們會覺得麵食應該要吃熱的
先別打退堂
本店用的是有機竹炭做的蕎麥麵
口感彈Q, 淋上和風醬油
抓一把海帶芽, 撒上一點點的芝麻
還附上自製馬鈴薯沙拉
消暑又低脂, 吃得健康零負擔!

吃海帶的14大好處 (網路資料)
1、防治甲狀腺腫
2、降壓
3、降脂
4、抑制腫瘤
5、提高免疫力
6、降糖
7、利尿、消腫
8、預防心腦血管病
9、消除乳腺增生
10、護髮
11、補鈣
12、美容
13、減肥
14、延緩衰老




東方風味的不只是麵食, 我們也在麵包上加入東方元素
比如我們的辣味雞肉鬆及原味海苔雞肉鬆
但他們都屬於甜麵包類

關心自閉兒童Kits4kids

本店將參與一項關心自閉兒童活動
主要以報效一些健康麵包讓主辦單位義賣籌款
款項將助於主辦單位更有能力去協助這些自閉兒童
讓他們得到完善的特殊教育及健全活動
"自閉症是一種因腦部功能異常而引致的先天性發展障礙, 症狀通常在幼童三歲前出現.
症狀因人而異, 但患者主要在社交發展,語言溝通及行為方面有明顯的障礙."
希望社會大眾能夠多關心這些自閉兒童
或出席9.29(禮拜六)在Sekolah Kebangsaan Bukit Pantai的"Wand of Hope運動嘉年華"義賣會
時間為上午9點至下午4點
全部款項將捐助Kits4kids Foundation Malaysia.

本店的自製洛神花醬大受顧客歡迎
紛紛來電詢問何時才能購得
現在自家花園的洛神花果大量收成
已經煮好新鮮的洛神花醬灌進玻璃罐裡待售
售完為止

Potato Carrot Bread 馬鈴薯蘿蔔麵包

一個禮拜才做一次的馬鈴薯蘿蔔麵包
用上有機無漂白過的高纖維麵粉
一點點的酵母,一點點的鹽
切至極小顆的馬鈴薯及胡蘿蔔
打進麵糰裡, 放進烤模裡
軟又綿的麵包出爐要等待冷卻才切割
包裝以後, 一些放在店內賣
另一些就送到其他有機店去賣
嚐味期限5天內, 新鮮吃最好吃啦!

本店也推出彌月禮盒組
目前只有蛋糕曲奇餅組合供選擇
組合(A): 北海道海綿全蛋糕+4個不同口味的馬卡龍.
組合(B): 伯爵曲奇餅+杏仁巧克力曲奇餅+2個不同口味馬卡龍+杯子蛋糕
歡迎來電詢問

Italian Bread 義大利方塊麵包

本店的義大利方塊麵包人氣持續燃燒
大家都喜歡它有豐富的橄欖油
又有大量的香料,番茄乾及黑橄欖
鹹口味的它完全沒有糖的成分
保證吃過後會再回來
每天熱烘烘出爐

新推出: 原味甜甜圈!

Sourdough Rye w/ Walnut 核桃裸麥酸酵頭麵包

說到酸酵頭麵包
我們用了自己獨特的配方表來製做
跟其他家的風味或許會不一樣
所以妳問我: 它吃起來會酸嗎?
我會說: 不會酸
它有讓大家都能夠接受的味道及淡淡的酸度
而這個核桃裸麥酸酵頭麵包的質體更紮實
裸麥中的半纖維素有很高的營養價值
據說它有抗癌作用
加上核桃的豐富蛋白質及維生素B和E
讓妳食用完就好像為身體補充了十足的營養
雖然顏色上不起眼, 但它可是非常棒的麵包!

百香芒果蛋糕

百香果及芒果可酸可甜
它們有著濃濃的香氣讓人聞香垂涎
我們的堅持只用新鮮的百香果和芒果
也堅持只用Kampung雞蛋和黃糖於蛋糕中
並且少糖少甜呈現
扎實的百香芒果蛋糕, 吃出水果的鮮甜味
鋪在蛋糕上的鮮奶油乳酪跟百香芒果醬搭配有更獨特的風味

週年慶~我們1歲了! ((歡呼))

感謝所有支持過我們的朋友
還有更多默默在支持我們的朋友
謝謝你們喜歡我們的手工麵包還有熱食
5天(1.08-5.08)大優惠雖然過去了
但是從今天開始, 會員們來本店購買麵包或蛋糕都能享有5%折扣
(不包括餐廳食物及飲料)
我跟同事們會繼續努力
希望能夠為大家做出更美味的麵包
有充分營養的麵包和大家能夠負擔起的麵包
大家一起加油吧!

4.08當天還有一小段演唱表演, 是客人最愛的娛樂節目

紅絲絨蛋糕 / 榴槤乳酪蛋糕

本店的紅絲絨蛋糕不採用色素
用的是甜菜根的紅色
加上少許的可可粉混合而成
雖然在顏色上略比其他店的紅絲絨蛋糕來得遜色
但是口味上絕對是特好且又健康
抹上三層奶油乳酪, 味道絕搭

季節性水果中之王--榴槤, 深受許多人的青睞
本店也趕上這趟季節列車, 推出榴槤蛋糕
分別有榴槤海綿蛋糕及榴槤乳酪蛋糕
用的是101榴槤品種, 香氣特濃
喜歡榴槤的朋友不妨來試一試本店的榴槤蛋糕吧~

Ciabatta 巧巴達麵包

它是許多客人最愛的麵包
也是本店超高人氣的麵包
詢問度也最高
賣得最好!
它用的是未經漂白有機麵粉做成的麵包
加上少許香料,黑橄欖,老麵糰
純手工製作
出爐時間為每天早上11點
許多客人都會先來電預約, 或是提早到店來等候
因為擔心會買不到
有客人告訴我,她每天一定要吃到巧巴達才是一天真正開始
原來麵包也會讓人思戀
它可是本店的癒療系麵包喔!

我們快1歲了!

在這行業要立足很不容易
面對許多同行的競爭, 也同時候要接受多種考驗
今天, 我們要大聲說: 謝謝你們,親愛的顧客們!
感謝這1年來對我們的支持與鼓勵
給我們的評語,不管讚美或批評的, 我們都接受並且勢立一定要做得更好
我們的1週年歡慶日請大家一同來參與!!

特別優惠從8.01至8.05
還有全天供應免費Canape及飲料(限8.01當天)
8.04下午3點開始則有特備音樂表演
會員們, 請記的攜帶你們的TCD Eco Bag環保袋以享有更多優惠,更高折扣!
還未加入會員的朋友也可在8.01-8.05期間購買一個TCD Eco Bag環保袋以立刻享有相同優惠
於8.01當天生日的朋友,請約朋友來本店用餐吧!
壽星將可得到本店免費套餐1份(須符合條規)
還有更多更實在的優惠要跟大家分享的
如果來到本店拿取了我們發的傳單
請記得填好傳單背後的表格再帶回來索取一份神秘禮物及現場抽一份幸運券喔!

Starter 前菜Canape

我們的菜單新成員也包括了Starter-前菜
我們的前菜Canape有3種口味:
冷野菌, 煙燻鮭魚, 乳酪佐墨西哥番茄醬
爽口香脆的手作batard切塊稍微烘烤過淋上橄欖油
鋪上食材, 呈現即點即做的美味
輕鬆咬一口, 不油膩, 好清爽!

另外
本店的牧羊人派(Shepherd Pie)經已改名為薯蓉牛肉派(Cottage Pie)

一樣的食材,烹調,味道^^

在名字上使用Cottage Pie更貼切, 畢竟本店用的是牛肉餡

而傳統上Shepherd Pie用的都是羊肉餡

本店的菜單新成員

對於所謂的下酒菜
在本店成了客人們聊天時的最佳小吃
我們雖然不賣酒, 但是搭配熱咖啡或特調飲料也很棒
酥炸花枝用的是從菜市場買回來的新鮮花枝
清理以後裹麵糊炸至金黃色就可以上桌
搭美乃滋或塔塔醬或辣椒醬就很美味
卡茲卡茲的在你嘴裡越嚼胃越開

喜歡吃飯的朋友
本店也加入了這道香烤雞腿糙米飯
還有大量的焗烤什蔬讓你攝取均勻的營養
雞腿去骨用岩鹽稍微調味後直接入烤箱烤
保留了雞腿的原汁原味,很juicy!

Lemon Meringue 檸檬蛋白派

本店一直都不斷在法式甜品上求進步
於是乎這個檸檬蛋白派在推出以後大受好評
檸檬的酸度得那捏好,直接帶出檸檬香味
蛋白加入砂糖打發以後抹在檸檬派上,拉出尖角
送進烤箱烤至蛋白部分上色為止
這類甜品熱量頗高, 因此許多客人對它又愛又恨

英式炸魚薯條/酸檸薏仁

2012年經過了大半年
收集了大部分客人的意見
我們虛心接受並改進以做到最好
本店決定在菜單上加入多一點的選擇
像在熱食部分,我們有英式炸魚薯條
是用新鮮的多莉魚裹上特調的麵糊下熱油鍋炸至金黃色
擠一點檸檬汁, 佐塔塔醬最適合
也有大量的薯條讓你吃得過癮
來一杯飲料新成員吧!--酸檸薏仁
酸酸甜甜,很清爽!

Lemon Poppy Seed Pound Cake 罌粟籽檸檬磅蛋糕

本店人氣商品--磅蛋糕
有5種口味供選擇, 分別為檸檬香橙, 蔓越莓香草, 蘋果肉桂, 香蕉巧克力, 罌粟籽檸檬
首推人氣口味--罌粟籽檸檬
奶油的比例相當重, 用的也是純新鮮手榨檸檬汁
烘烤出來香氣四溢, 讓人無法抗拒
常常會接到顧客的特別訂單,要為Party準備而先切塊
蛋糕出爐後其實留隔夜吃味道會特好
所以當伴手禮也是不錯的選擇
不含防腐劑或膨鬆劑
自然的美味是我們推崇的

Pecan Pie 美洲山核桃派

專家說每天適量的攝取堅果有助於強化減肥功效
喜歡吃堅果的你們,也喜歡這個嗎?
讓你吃多了也不容易變胖的甜品--山核桃派
山核桃做成派有獨特的口感, 還可以鍛煉咀嚼肌
來自北美洲的山核桃先烘烤讓味道加倍
再用蛋糕粉加上牛奶,少許黃糖及雞蛋做成
網路上資料顯示: 多吃堅果(也包括山核桃)能遠離心血管疾病,失眠或氣喘
幫你消除疲勞,讓你擁有好心情,擁有健康

Durian Cake 榴槤蛋糕

榴槤飄香又來了
現在吃榴槤幾乎都不分季節
有些人專找好的品種的榴槤
而我們對101品種情有獨鍾
本店推出季節性的榴槤蛋糕
只用101品種的榴槤
搭配低糖海綿蛋糕
要讓你吃在嘴裡就融化
讓榴槤香味猶存於口中
可千萬吃過榴槤以後要記得喝鹽水喔
老人家說這樣才不容易發熱氣!

全新每日套餐 - 美味麵包訟

麵包有許多變化
也有更多吃法
每一次的變化彷彿為麵包注入新生命
來試一試本店新推出的每日套餐
說的都是麵包吐司手作的餅皮
每日的套餐還附送本店滿滿的麵包香 :)

Honey Oat Graham 蜂蜜燕麥營養麵包

許多人對於營養健康的麵包有刻板的印象
總認為那些麵包會又乾又硬又不美味
尤其生病沒胃口的時候你絕對不會想到它~
本店的蜂蜜燕麥營養麵包簡單又見美味
燕麥先泡過蜂蜜再揉進麵糰裡
用上麥芽,裸麥粉,全麥粉,小米,亞麻籽,葵花籽
口感紮實,單吃或塗上果醬也很美味

最主要它是一個高纖維的麵包
能夠促進腸胃蠕動,幫你清理宿便
也能夠同時候幫助減肥呢~

為Jason Mraz音樂團隊準備的麵包及蛋糕

聽著Jason Mraz的歌...

"....Cause even the stars they burn

Some even fall to the earth

We've got a lot to learn

God knows we're worth it

No, I won't give up...."

他這次的巡迴演唱會'Tour is a four letter word'將在6月19日在吉隆坡舉行

本店很幸運的被邀請為Jason Mraz的音樂團隊吃素的成員們做無麵麩麵包及甜點

雖然只有區區少量的4 人份但我們一點也不馬虎

為他們特別做了不一樣口味的麵包

還有我們創新的甜點

希望Jason Mraz這次的巡迴演唱會演出成功!

友族同胞部落客寫我們:
http://www.peterjanet.com/2012/05/carpenters-daughter-artisan-and-bakery.html

父親節套餐

本月16日及17日帶父親來本店用餐吧~

我們推出超值父親節套餐

只要4人同行, 其中3人單點菜單上的主菜,父親就能吃免費的套餐

前菜: (2選1)

- 焗烤法國田螺(半打)或

- 三味精彩派對Canape

(挪威煙燻鮭魚,Bel Paste奶油乳酪,野菌泥)

主菜: (2選1)

-香烤雞肉捲佐馬鈴薯泥及鮮蔬 或

- 娜威煙燻鮭魚白醬義大利麵

甜點:

提拉米蘇 或任何現有蛋糕

父親節套餐只要RM39.90

可以先來電預約喔^^

Matcha Latte 抹茶拿鐵

剛剛推出抹茶拿鐵

那是用很棒的台灣進口無糖抹茶粉泡出來的

顏色很美,但不加糖以前味道會帶一點苦

也因為它是抹茶拿鐵,所以跟牛奶混在一起甜度又剛剛好

喜歡比較甜的朋友可以自己再加糖

推薦抹茶拿鐵要喝熱的,這樣才會聞到它散發出來的香味

有顧客問我,抹茶拿鐵那是不是有加咖啡?

不是有"拿鐵"嗎?怎麼會沒有咖啡?

其實,"拿鐵-Latte"在義大利文中指的是牛奶

所以,抹茶拿鐵是含比咖啡更低的咖啡因熱飲料喔!

Pasta Bolognese 番茄肉醬義大利面

本店的番茄肉醬義大利麵條香甜可口
用上大量新鮮的番茄及絞肉熬煮成濃稠醬汁
而義大利麵條依照標準的做法,煮成Al Dente
讓每一條麵條吃起來都超有彈性
可選擇番茄牛肉醬或番茄雞肉醬

Wholemeal Bun w/ Cranberry & Walnut 蔓越莓核桃全麥圓麵包

全麥麵包有一股難以形容的氣息
簡單卻營養滿分
尤其適量加入了蔓越莓
能夠吃到一些些甜甜的滋味
再來就是核桃, 能夠幫助健腦
這麵包受不少素食者喜愛
許多長者也喜歡!

Oreo卡司達麵包

聽到oreo會不會讓你想起黑白配?
我們可是要推出黑黃配
把圓麵包做成oreo口味
裡滿擠滿特製的卡司達醬
那是用牛奶,鮮奶油及奶油做的
香滑非常
喜歡甜食的朋友不妨也來嚐嚐看
這個有很高的評價喔!

父親節~爸爸們吃免費的套餐!

天下的父親都刻苦耐勞
養家活口, 不多怨言
本店趁6月即將來臨的父親節推出[大套餐]
讓辛苦工作的爸爸們可以吃免費吃特飽
敬請留意我們的特別優惠^^

Pretzel 德國紐結(蝴蝶餅)

這個在德國稱為Breze的食物
轉個環境, 大家都叫它為Pretzel德國紐結(蝴蝶餅)
只因為它的造型像只蝴蝶
有人說這個德國紐結(蝴蝶餅)來自西元610年
有一位義大利傳教士為了鼓勵信徒
用麵糰拉成一個個交叉的形狀
就像他的學生信徒把雙手放胸前禱告的樣子
他把麵團烤成金黃色, 他叫這個美味的點心為Pretiolas(拉丁文)
意思是一個小小的禮物

其實這美食源自於德國
尤其在德國啤酒節的時候都會賣特大號的德國紐結(蝴蝶餅)
用繩索串起來賣,也不必擔心被風乾了會難吃
大口吃德國紐結(蝴蝶餅), 大口喝啤酒~那就是德國人了!

Cookies手工曲奇餅

喜歡一口咬的朋友,想吃甜點會不會想到曲奇餅呢?
本店不定時推出手工曲奇餅, 量不多
但有至少兩種口味供選擇
目前有的是巧克力及杏仁口味
送禮或當下午茶甜點也非常適合
絕不會讓你吃起來感覺只有硬繃繃

Creme Brulee 焦糖烤布蕾

口感香滑的原味焦糖烤布蕾
它的個性比較[冷漠]
但它卻是蛋香味濃郁,入口即化
喜歡牛奶口味的朋友一定會喜歡它
在端上桌以前撒上黃糖再微烤一下
一層微焦的表面吃起來更添風味

小口吃~口齒留香~

Nice 'n' Light 全天簡易套餐

這是一份吃起來健康0%負擔的套餐
麵包選擇幾乎天天都不一樣
要視當天的麵包而定
而今天特別為大家介紹的是本店的[ 不含麩質麵包 ]簡易套餐
限量推出的[ 不含麩質麵包 ]與乳酪片烘烤後味道超搭
還附有有機沙拉加一壺特級熱茶或一杯特級咖啡
每日全天供應, 只要RM9.90

部落客寫我們:
http://kathynotperry.blogspot.com/2012/05/just-bread.html

Baguette 法國長棍麵包

許多人鍾情於法國長棍麵包
原因是它很香很結實不油膩
能夠果腹也能再把它拿來做蒜蓉麵包或其他三明治
在法國, 不難見到許多當地人邊走邊啃法國長棍麵包

本店的法國長棍麵包表皮酥脆
麵包體本身卻是非常有彈性
掰開來,你一半,我一半
瀟灑分享這美味

Grandma's Sponge Cake 海綿蛋糕

那些年, 當外婆還在世
她常常會在周末的午後搬出做蛋糕的傢伙
然後用最新鮮的柳橙榨出汁
用心的做出最好吃的香橙海綿蛋糕
烘烤時間也是關鍵
陣陣撲鼻而來的香味讓我懷戀

這些年,經過多次研發及嘗試改變外婆原有的配方表
推出這款超綿密,極致香誘的香橙海綿蛋糕
低糖但入口美味, 精心製作烘培

Aglio Olio 香蒜義大利麵

藍藍的天, 白白的雲
心情正好, 來一份香蒜義大利麵吧!
用橄欖油熱炒過的香蒜片, 加入青甜椒,灰蠔菇及黑橄欖
毫不掩飾它簡單的味道
辣或不辣, 任君選擇

Classic Cream Cheese Cake 經典奶油乳酪蛋糕

隨著時代進步
大家對乳酪蛋糕的印象都是多種口味升級變化
大膽的搭配也能很美味

本店還是保留傳統的乳酪蛋糕風味
濃郁不油膩, 順口且滿滿的乳酪香
蛋糕底層則用麵包削壓平製成
口感層次分明

手工鹹派-雞肉Cornish

這是一個非常扎實的派
口感豐富美味
基本陷料有雞肉,胡蘿蔔,洋蔥,馬鈴薯,起司,奶油及鮮奶油
內餡極濃郁而香氣十足
當正餐吃,又暖又飽足!

母親節特別促銷 (3)

本店請您吃免費的母親節套餐
只要四人同行(當中包括母親)
三人點正餐, 母親就能享有免費套餐
而母親節套餐是特別為母親節週末而推出的
所以, 如果你想吃點特別的正餐,也可以考慮我們的母親節套餐

套餐(A)
有機沙拉 + 番茄乾香蒜義大利麵  RM18.90

套餐(B)
自製濃湯 + 煙燻鮭魚貝果  RM17.90

套餐(C)
西點拼盤 + 特級咖啡/熱茶/熱巧克力  RM16.90

凡在本餐廳消費滿RM50, 即可以RM29.90優惠價購買母親節特製蛋糕(原價RM35)
蛋糕為5吋x5吋, 四種口味供選擇(我們用的是新鮮蔬菜水果做的, 絕無人工色素):
- 紅絲絨蛋糕
- 胡蘿蔔蛋糕
- 香橙海綿蛋糕
- 百香芒果蛋糕