Hot Cross Bun 十字麵包

記得有這麼一首兒歌嗎?
"One Hà Penny, Two Hà Penny, Hot Cross Buns..."
復活節快到了, 今年落在4月8日
它雖然是西方人的節日, 本店也應節推出主題麵包--十字麵包
內有橙皮,葡萄乾,肉桂粉
它是復活節除了巧克力蛋以外的傳統美食
吃起來淡淡的肉桂香,甜香可口

復活節的由來(取自維基百科)
復活節（主復活日）是現今基督教徒的重要節日之一，定在每年春分月圓之後第一個星期日。基督徒認為，復活節象徵重生與希望，乃紀念耶穌基督於公元33年被釘死後第三天復活的事蹟。不過在現今，許多與復活節相關的民間風俗，都不是起源於基督教的。

福州紅糟雞酒麵線

我來自實兆遠的福州家庭

雖然在大城市長大

但依舊對福州的傳統美食念念不忘

我傳承母親烹調福州美食的好手藝

繼續將福州美食發揚光大

本店賣的紅糟雞酒麵線所用的釀酒是母親在忙碌中幫我釀幫我灌到瓶子裡

好讓我可以好好存放它們, 用以添加在麵線湯內
麵線則是從實兆遠帶回來的手工麵線

而麵線湯內用的雞肉都是我親自到菜市場去買的新鮮全雞

食材新鮮很重要, 它會讓味道更鮮甜更美味

只需要少許鹽調味就足夠

Foo-Chow Red Yeast Chicken Noodle

當紅糟雞酒麵線端上桌的時候, 視個人喜好將酒倒入麵線湯內

陣陣香味撲鼻而來,讓你食慾大增

部落客筆下的我們

最近我有留意到部落客寫我們
讓大家都注意到了本店
我們開店至今已有8個月
在餐飲業還算是"初生之犢"
快來參與我們一步一腳印的成長啊!

Eat Drink KL@Sean
http://eatdrinkkl.blogspot.com/2012/03/carpenters-daughter.html

10 More Bites@Jessica
http://10morebites.blogspot.com/2012/02/carpenters-daughter-artisan-and-bakery.html

Citron Macarons 檸檬口味馬卡龍

它是本店馬卡龍中人氣最高的口味
糖量少, 顧客最愛
本店限量生產馬卡龍以保持其新鮮度
讓顧客品嚐珍貴口感

Chocolate Banana 香蕉巧克力蛋糕

我認同大家說的
香蕉跟巧克力很搭配
也很對味
我們用了蛋糕粉,比利時巧克力,新鮮的香蕉, Kampung雞蛋,鮮奶及黃糖
做成低調奢華風味的香蕉巧克力蛋糕
很適合愛香蕉的大小朋友^^

Moist and Flavorful with the sweetness of Fresh Bananas and Chocolate.

海綿蛋糕

走進來看蛋糕買蛋糕的客人很多
更多時候是家長帶著小朋友來說要訂生日蛋糕
這時候小朋友都會嚷著說要Angrybirds造型的蛋糕
不然就是卡通造型的...

3kg Chocolate Brownies布朗尼蛋糕,憤怒鳥造型.

我們統統都有做
但至少需要3天前預訂
我們還推出水果海綿蛋糕
這類的蛋糕好多媽媽好愛吃啊!

柳橙口味海綿蛋糕

我們開始接受母親節及父親節蛋糕的訂單囉~~

顧客對我說...

這天早上,一位女士帶了朋友,朋友抱著未滿歲的baby
到店裡來買麵包
朋友同時也帶來了另一個友人, 負責開車,在店外等候
一分鐘過去, 她們匆匆選了好幾種要買的麵包
正要買單的時候, 負責開車的朋友很幸運地找到了停車位
他們三人很開心的對我說:" 我們要在這裡用餐!"
我當然非常歡迎, 還對她們說:" Taipan這裡停車位不好找,而且MPSJ隨時會過來開罰單"
她們卻異口同聲說:" 停車位不好找不是問題, 問題是在Taipan很難找到像你們家那麼新鮮用心在做的麵包店"
我真的愣了幾秒. 這句話讓我好感動
用心做, 用料新鮮, 健康是我秉持的宗旨
我跟團隊會繼續努力~謝謝支持:)

http://www.groupon.my/deals/klang-valley-selangor/the-carpenters-daughter/715995040

本店的麵包拼盤上Groupon.my了!

經過之前跟Groupon的討論
本店決定先將主角--麵包呈現給大家
並且搭配濃湯,沙拉,Gouda起司
2人份或4人份
一定都吃得飽~飽~飽~
Groupon Deal-The Carpenter's Daughter (Gourmet Bread Platter)

要買要快喔~

接下來本店也會在Groupon上帶給大家好吃又好送禮的蛋糕
敬請留意!

Green Tea Red Bean Loaf 抹茶紅豆麵包

採用台灣進口抹茶粉揉進麵糰裡
一樣是用有機無漂白麵粉
紅豆則用有機黃糖煮熟
形成大家都熟悉的口味
抹茶紅豆麵包

半條 RM5.50

每逢禮拜五【蜜糖土司日】

原味蜜糖土司. 用檸檬口味馬卡龍作裝飾. 我們會給更大球的雪糕喔!

Nutella口味蜜糖土司.撒上榛果碎.一樣會給2球大雪糕喔!
無敵美味, 幸福滋味~

每逢禮拜二【麵包拼盤日】

6種手作麵包(各2片) - 2碗濃湯 - Gouda起司 (附奶油/自製洛神花醬/沙拉菜)
(順時針)Focaccia - Sourdough - Ciabatta - 7 Grains - Multi Grains Country Bread - (後)Mini Batard (Garlic Bread)

本店手作麵包搭配荷蘭著名的高達(Gouda)起司

營養價值是相當高的

尤其蛋白質的含量比同等重量的肉類來得高

並且富含鈣、磷、鈉、維他命A、B等營養元素

每逢禮拜一【素食日】

今天的素食日菜單中有個很特別的麵食要推薦給大家
它是營養價值高的藜麥麵條

熱炒天貝藜麥麵

藜麥麵條搭配另一個素食聖品--Tempeh (天貝)
為素食者提供每日所需的蛋白質
我們用橄欖油低溫快炒藜麥麵條及天貝
再加入甜椒及洋蔥絲為配菜
撒上少許青蔥就可以上桌啦!

從維基百科找了一些關於藜麥的益處:
藜麥包含人類所需的所有基本的營養元素，這些營養元素的比例和人體需求完美匹配，這是所有植物和動物食物都不具備的，故它能夠給人體提供合理的物質、不產生負擔，還容易被人體完全消化吸收，特別是藜麥包含充分的必需胺基酸（人體無法生產的氨基酸，必需從食物中獲取）, 能促進健康生長和發育。食用藜麥可以減少對其它食物包括肉類的索取，得到的營養卻是相同的，還對體質有健康修復作用。


這裡還有一點關於Tempeh的資料:
天貝（tempeh）為一種印尼的傳統發酵食品。天貝的製程主要是將黃豆去皮煮熟後接種真菌（以Rhizopus oligosporus最常使用）發酵而成。天貝（tempeh）含豐富蛋白質，故而可作為魚、肉類的替代品，為素食者的良好蛋白質來源。天貝本身不含膽固醇，經常攝食則可防止惡性貧血、 穩定中血液中的血糖、  預防癌症及腸胃病。

Mini Batard法國"短"棍

我必須說這個非常好吃
它就像法國長棍麵包一樣的口感
只是它變得迷你了
口感也更好了
外脆內軟, 只要搭配奶油就很可口

Mini Batard剛出爐的時候會發出"劈啪"聲響, 因表皮的脆度而形成.

我常會向顧客建議
如果買回家留隔天再吃的話
在吃之前請稍微用濕雙手抹在麵包表面
再送進烤箱熱一下
這樣麵包就會恢復剛出爐一樣的爽脆口感
而且掰開來的香氣十足
吃起來也很飽足喔!

【特別菜單】天天不一樣

天天等你來光顧
給你來點特別的
禮拜一至禮拜五都不一樣喔~

禮拜一 【素食日】RM19.90
沙拉或湯(選一) +  菇類蔬菜焗烤飯 或 泰式白醬藜麥麵 (選一) + 冷飲(一杯)

禮拜二【麵包拼盤日】RM19.90
6種不同的手作麵包(各二片) + 濃湯(二碗) / 附奶油,自製洛神花醬,橄欖油黑醋及Gouda起司

禮拜三 【披薩日】
凡點本店的披薩即送汽水二杯 (外帶內用皆可)

禮拜四 【咖哩雞焗烤飯日】 RM14.90
咖哩雞焗烤飯 + 沙拉 (緬甸式咖哩雞, 只有這天才能吃得到喔!)

禮拜五 【蜜糖土司日】RM18.90
蜜糖土司(任選一種口味) + 頂級德國進口茶(一壺)

還有還有, 本店由3月1日起將實行每逢禮拜六為【無塑料袋日】
為地球出一份力, 人人有責
請記住, 要好好保護這地球!