Mini Batard法國"短"棍

我必須說這個非常好吃
它就像法國長棍麵包一樣的口感
只是它變得迷你了
口感也更好了
外脆內軟, 只要搭配奶油就很可口

Mini Batard剛出爐的時候會發出"劈啪"聲響, 因表皮的脆度而形成.

我常會向顧客建議
如果買回家留隔天再吃的話
在吃之前請稍微用濕雙手抹在麵包表面
再送進烤箱熱一下
這樣麵包就會恢復剛出爐一樣的爽脆口感
而且掰開來的香氣十足
吃起來也很飽足喔!